하루 단백질 섭취량 균형 잡힌 신체를 위해 적정량 섭취

우리 몸에 필요한 영양소는

탄수화물, 단백질, 지질입니다.

 

탄수화물, 단백질, 지질은 3대 영양소입니다.

특히 단백질은 식욕을 촉진하는 그렐린 호르몬 분비를

억제하는 것은 물론 포만감을 늘려주기 때문에

과식을 예방할 수 있습니다.

또한 면역력 유지, 근력 감소 방지에도

많은 도움을 주는 만큼 운동을 좋아하는 분들은

운동이 끝나고 단백질을 섭취하고는 합니다.

 

오늘은 하루 단백질 섭취량과 높은 단백질 함량을

포함한 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

먼저 단백질에 대해 설명드리도록 하겠습니다

단백질이라는 것은 우리가 생명을 유지할 때 필수적으로 요구되는 영양소로 항체, 효소, 호르몬 등의 주요 생체기능을 수행하는 것은 물론 근육 같은 체조직을 구성하는 역할을 합니다. 또한 단백질은 사람뿐이 아니라 모든 생물이 가지고 있는데 수분 다음으로 풍부하게 존재하다 보니 음식 섭취를 통해 우리 몸이 필요로 하는 단백질을 규칙적으로 공급해줘야 합니다.

하루 단백질 섭취량은 몸무게, 나이, 성별에 따라 다르지만 일반적으로 성인의 경우 몸무게 1kg당 0.75에서 0.8g의 단백질을 섭취해야 합니다.

 

예를 들어 몸무게가 50kg이라면 40g의 단백질을 하루에 섭취하셔야 하며 몸무게가 80이라면 하루에 64g의 단백질을 섭취하셔야 합니다. 보건복지부에서는 단백질 섭취량을 성별과 연령에 따라 분류했고 2015년 보건복지부에서 발표한 우리나라 영양 섭취 기준을 살펴보면 19세 이상 성인의 단백질 섭취량은 아래와 같습니다.

19세에서 29세 남성은 65g, 여성은 55g,

30세에서 64세 남성은 60g, 여성은 50g,

65세 이상 남성은 55g, 여성은 45g입니다.

 

임신 중기에 들어섰다면 연령별 권장섭취량에

15g을 추가하셔야 하며 임신 후기에는

30g을 추가하시면 됩니다.

그리고 모유 수유를 하고 계신다면 25g을 추가해서 섭취하셔야 합니다. 단백질은 우리 몸의 모든 세포에서 발견되고 있으며 신체 조직의 유지와 성장에 매우 중요한 요소입니다.

식사를 하실 때 단백질을 충분하게 섭취하셔야

임신이나 성장기에 정상적인

성장이 이루어질 수 있습니다.

 

단백질의 대표적인 기능은 체격과 성장을 유지해주며

효소와 호르몬을 생성할 수 있습니다.

항체를 생성하고 산과 염기성의 균형 유지를

도와주며 필요한 에너지를 생성할 수 있습니다.

또한 체액의 유지 및 전해질 균형 유지에

도움을 주고 체내에 영양소 등 다양한

물질을 운반하여 혈액 응고에 도움이 됩니다.

 

특히 힘줄, 뼈, 피부, 근육 등 각종 기관에 필요한 구성물질을 형성할 수 있습니다. 만약 신체에 단백질이 부족하면 성장기인 경우 성장발육이 원활하지 못하고 성인의 경우 체중이 점점 감소하게 됩니다,

그리고 소화기관이 질환, 출혈성 질환, 신장질환, 간장질환, 발열, 암 등이 일어나기 쉬운 환경이 조성되며 질병, 부종, 피로, 빈혈증에 대한 저항력이 감퇴하게 됩니다. 단백질이 풍부하게 함유된 음식은 육류입니다. 단백질을 떠올렸을 때 제일 먼저 생각나는 음식으로 단백질 음식의 대표주자라고 할 수 있습니다.

많은 분께서 고기를 좋아하시며 밥상에

고기가 없으면 식사를 거부하시는 분들도 계시는데

우리 몸이 단백질을 본능적으로 찾기 때문입니다.

 

모든 육류가 단백질을 기본적으로 함유하고 있지만

부위에 따라 함유량이 조금씩 다릅니다.

지방 함량이 적으면 적을수록 단백질이 많이 함유되어 있는데 예를 들어 닭다리보다는 닭가슴살에 단백질 함량이 높은 것처럼 말입니다. 돼지고기, 닭고기, 소고기 등 다양한 종류가 있어 취향에 맞게 골라 드시면 되지만 고기를 과다 섭취하시면 오히려 비만을 일으킬 수 있으니 적당히 섭취하셔야 합니다.